鲍鱼红烧肉
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步骤1/16
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食材。
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步骤2/16
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五花肉切块,冷水下锅出下血水,随后冲洗干净。
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步骤3/16
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处理好的五花肉放入锅中,煎至金黄(如果喜欢口感软糯的,这步省略)后盛出。
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步骤4/16
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锅中留底油,把冰糖放入。
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步骤5/16
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炒至焦糖色。
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步骤6/16
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煎好的五花肉重新放回锅中翻炒,炒至糖汁把肉块均匀包裹。
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步骤7/16
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放入姜块、香叶、桂皮和八角。
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步骤8/16
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再倒入味达美冰糖老抽。
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步骤9/16
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味达美初榨原酿生抽。
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步骤10/16
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啤酒的量,基本能盖没五花肉,盖上锅盖焖煮30分钟左右。
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步骤11/16
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等待的时间,来处理鲍鱼,用勺把鲍鱼肉从壳里挖出来,去掉内脏和牙齿,用小刷子刷洗干净。
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步骤12/16
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清洗好的鲍鱼,划上花刀。
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步骤13/16
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在起锅前5分钟,把鲍鱼放入,稍稍翻炒,等汁水收得差不多时,鲍鱼也就熟了。
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步骤14/16
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撒上葱花。
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步骤15/16
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咸咸甜甜的。
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最后一步
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好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-11 · 江苏省
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