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【一人食】快手家常挂面的做法

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【一人食】快手家常挂面

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简单快手，适合晚上下班回家，用一碗家常味热乎乎的汤面犒劳自己。参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

挂面一份

、

鸡蛋一个

、

香菇 4朵

、

番茄 1个

、

蒜 4瓣

、

大葱 1段

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

老抽半勺

、

豆腐 1小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材洗净
步骤2/9 点击查看大图
番茄切块，香菇去蒂切片，豆腐切块，大葱、蒜切粒。鸡蛋打散，加少许盐和清水。
步骤3/9 点击查看大图
锅里热油，加入部分葱蒜炒香
步骤4/9 点击查看大图
倒入蛋液，稍微翻炒，至蛋液凝固，盛起。
步骤5/9 点击查看大图
另起一锅，热油，倒入剩下的蒜炒香，加入番茄炒软出汁，再加入香菇继续翻炒。香菇出味后，加入生抽、老抽、少许盐，翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入2-3碗水，没过食材，烧开后倒入炒好的鸡蛋。
步骤7/9 点击查看大图
加入挂面，豆腐，继续煮
步骤8/9 点击查看大图
面条煮软后，用筷子稍微拨散，避免粘黏。观察面条颜色，不再发白后，加入剩下的葱粒稍微煮一下，起锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 上海

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