辣椒炒肉
辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜、根据各地的习俗炒法配料也略有不同。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
辣椒滚刀块、青蒜切段、小米椒斜刀切段 、蒜子用刀拍松,姜切末,去皮五花肉0.2厘米的切片
-
步骤2/8
点击查看大图
锅内倒入底油,煸炒五花肉至略有焦边时
-
步骤3/8
点击查看大图
下入豆豉、大蒜、姜末炒香
-
步骤4/8
点击查看大图
烹入料酒、酱油、老抽煸香盛出
-
步骤5/8
点击查看大图
锅热下入辣椒,煸炒时用勺子按压辣椒
-
步骤6/8
点击查看大图
加入盐小火干煸至回软,把炒肉的肉汁倒入翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
放入小米椒、青蒜在煸炒
-
最后一步
点击查看大图
烹入料酒,加入糖、蚝油、鸡精翻炒均匀装盘享用
炒辣椒时不放油,先炒出水份,加上肉汁,辣椒口感入味脆爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-11 · 山东
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
黄焖鸡
70483163人看过 -
辣椒炒肉
801379人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1680308人看过 -
红烧排骨
29690255人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
914048人看过 -
还在为吃辣椒炒肉排长龙?不如在家自己做
704410人看过 -
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉
27359人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#辣椒炒肉,夏季灵魂之菜
180087人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2829444人看过 -
清炒丝瓜
2310621人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1707478人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11451103人看过