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辣椒炒肉

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东味西厨

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜、根据各地的习俗炒法配料也略有不同。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
去皮五花肉 200克
、
辣椒 150克
、
小米辣 5克
、
青蒜 15克
、
蒜子 10克
、
姜 5克
、
豆豉 2克
、
盐 2克
、
料酒 10克
、
酱油 5克
、
老抽 1克
、
白糖 1克
、
鸡精 3克
、
蚝油 5克
烹饪步骤
小贴士

炒辣椒时不放油，先炒出水份，加上肉汁，辣椒口感入味脆爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 山东

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