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鸿运当头 | 油焖大虾的做法

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鸿运当头 | 油焖大虾

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油焖大虾，不管是年夜饭还是春节待客，绝对是必备的一道美食，它还有着非常美好的寓意，寓意红红火火过新年。参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青虾 500克

、

太太乐原味鲜头道生抽 1勺

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

太太乐料酒 1勺

、

姜片 2片

、

香葱 15克

、

白胡椒粉 1克

、

番茄酱 15克

、

白糖 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
青虾清洗干净，挑出虾线，把青虾开背，这样可以更加入味。
步骤3/12 点击查看大图
香葱切长段备用，姜切丝。
步骤4/12 点击查看大图
先来调制一个酱汁：碗中放入白糖、胡椒粉、太太乐料酒、太太乐原味鲜头道、太太乐鲍汁蚝油、番茄酱和适量清水搅拌均匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油，油热先把姜丝放进去爆香。
步骤6/12 点击查看大图
然后放入处理好的青虾翻炒。炒至两面变红。
步骤7/12 点击查看大图
倒入调制好的酱汁。焖炒2－3分钟左右，让大虾表面全都裹满酱汁。
步骤8/12 点击查看大图
再放入香葱段翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
最后大火收汁即可。
步骤10/12 点击查看大图
外皮酥脆，里面的虾肉特别嫩，非常的入味。
步骤11/12 点击查看大图
好吃到舔手指，尤其是小孩子看到这菜，完全爱不释手。今年的年夜饭上，大虾就用这方法做，全家人都爱吃。
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吉祥开运菜，红红火火过大年啦~~~

小贴士

这道菜完全不用盐，有太太乐原味鲜头道生抽和太太乐鲍汁蚝油来加味，鲜味十足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-10 · 新疆

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