板栗炖排骨
下饭的硬菜千千万,但总少不了它,吃过一次就总让人惦记,这道板栗炖排骨真的很绝,下饭又营养,一端出锅就被它馋到了。如果说玉米是排骨的官配,那板栗就是排骨的又一新搭档,板栗的鲜香软糯和排骨的焦香入味互为增色,一吃就很上头,大人小孩都赞不绝口,每次炖一锅就不够吃,新年家里招待客人,安排它可太合适了。 一锅炖直接出,热乎又美味,上色后的排骨光看着便让人食指大动,吸吮一口,浸满酱香的汤汁在舌尖流动,拌饭真是一流!板栗味美飘香又很细糯,两者搭着吃可太过瘾了。 一块块排骨红润油亮,散发出来的香气窜进了鼻尖,拿起一块轻轻一扯便能将骨肉分离,送进嘴里时被美味香晕了头,还没来得及细细品尝就已经进到肚子里了。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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排骨提前用清水泡出血水。
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步骤3/8
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热锅少油,放入冰糖。
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步骤4/8
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中火翻炒至冰糖融化后,放入沥干水份后的排骨,翻炒至排骨上色。
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步骤5/8
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加入生抽、老抽、盐,倒入板栗肉,翻炒均匀。
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步骤6/8
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加入没过食材的温水,加入八角、桂皮、香叶、生姜片;加盖中小火炖煮45分钟。
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步骤7/8
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揭盖,大火收汁,最后撒上葱花就可以了。
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最后一步
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肉美汁鲜,吃了还想吃,收桌时才发现锅里已经被刮干净了,生怕遗漏一点美味,年夜饭上一定要再安排它上桌!
熟练耗时:60分钟
工具:砂锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-10 · 浙江
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