伯爵红茶脆片
说实话,这玩意真的吃不腻,每年年底我一般都会搞个新口味带回家,苏妈苏爸也吃得很开心~ 今年上新的口味就是:伯爵红茶,把袅袅茶香拌进奶香酥脆的脆片里,吃完满口清新,比口香糖还管用~
-
步骤1/9
点击查看大图
先来弄杏仁部分:碗中放入10g黄油、10g白巧克力和10g水饴,放入微波炉高火一分钟融化(隔水融化也可以)
-
步骤2/9
点击查看大图
然后倒入90g杏仁,
-
步骤3/9
点击查看大图
翻拌让每颗杏仁都裹上液体,备用
-
步骤4/9
点击查看大图
再来做脆片糊糊:碗中放入50g蛋清,20g全蛋液,10g淡奶油和35g糖粉,
-
步骤5/9
点击查看大图
手持打蛋器搅拌均匀后,
-
步骤6/9
点击查看大图
过筛入55g低筋面粉,加入2g红茶碎,搅拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
40g黄油分次加入糊糊中,每次都需要吸收后,再加下一次,全部加完后,放入裱花袋中备用。
-
步骤8/9
点击查看大图
裱花袋剪小小个的口,在脆片烤盘中,挤入一个5毛钱硬币大小的圆,厚度约0.5cm,挤好后,把杏仁放在糊糊的正上方
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱里,上下火150℃,烘烤20分钟(有热风模式的开起来)出炉后等凉透脱模,脆片就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-10 · 浙江
伯爵红茶脆片的相关分类
伯爵红茶脆片的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#杏仁露
160588人看过 -
#夏天宵夜High起来!#蛋白花生脆
82141人看过 -
芝士脆片
25349人看过 -
杏仁脆片
6974人看过 -
核桃杏仁露
420736人看过 -
#我的女神“饭”儿#豌豆泥脆片
122273人看过 -
【芝士巧脆片】
72756人看过 -
自制杏仁露
1561151人看过 -
意式蛋白坚果脆片
12427人看过 -
水蜜桃班戟(饺子皮)
26944人看过 -
蜂巢脆片
126653人看过 -
适合1岁以上的宝宝餐——香蕉片班戟皮
209447人看过