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照烧鹌鹑蛋烩豆干爽肉

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包包师傅

今天下雨，进店的客人不多，有时间可以静静地坐下来，为大家好好分享一道菜谱，叫照烧鹌鹑蛋烩豆干爽肉 。材料清单如下：
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鹌鹑蛋 200g
、
东北豆干 150g
、
猪肉（建议五花肉） 200g
、
日式照烧汁 4勺
、
料酒 1勺
、
葱花 少许
、
十三香（里面已有八角，桂皮等） 少许
、
鸡精 少许
、
香油 少许
、
白醋（增加酸味） 2勺
、
酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

Tips: 1.炒豆干不要入放再多油，口感会很油腻 2.日式照烧汁也可以自己调，但我用商用版比较省事，但我还是会加一点清单上的调料 3.煮鹌鹑蛋时，可以在锅放一片干净的汤料布，再放鹌鹑蛋去煮，这样不会煮爆鹌鹑蛋（鸡蛋也是一样）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-10 · 浙江

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