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豆腐火腩饭 男人的浪漫

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Hui食

“豆腐火腩饭，男人的浪漫”，常看港剧的小伙伴，大概都听过这句金句。 . 豆腐火腩饭，即烧腩焖豆腐，是港式茶餐厅的经典菜式。 . 用带炭火气的五层脆皮烧肉，搭配煎香的滑嫩豆腐，加上洋葱、萝卜等蔬菜，还有味达美酱油和蚝油一起焖煮，让豆腐充分吸收烧腩的咸香。 . 这道看起来粗犷的盖饭，荤素搭配，口感酥嫩，滋味丰富，正中男士的胃口！ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烧腩肉 250g
、
豆腐 1块
、
红萝卜 半根
、
洋葱 半个
、
小葱 适量
、
生姜 2片
、
味达美味极鲜酱油 1汤匙
、
味达美臻品蚝油 2汤匙
、
砂糖 少许
、
生粉 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

①烧肉可从烧腊档购买。烧肉自带咸味，可根据烧肉咸度，调整生抽、蚝油的份量。 ②豆腐推荐用嫩豆腐，煎香后外香里嫩。也可以按喜好选老豆腐、现成的炸豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-10 · 广东省

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