红烧杏鲍菇
杏鲍菇这样烧,比肉都好吃 就要过年了,大家的年夜饭都会有些什么呢,别都是肉呀,也要一些蔬菜菌类等,营养均衡才好。杏鲍菇这样烧,不比肉差,咸中带甜又弹牙,用的味达美的冰糖红烧汁调味料,不用自己炒糖色那么麻烦,做起来简单省事,简直就是厨房小白和我这种懒人的做饭神器。加一个青红泡椒,颜色好看适合过年过节,一点也不辣。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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步骤1/11
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主要材料准备好。
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杏鲍菇洗好切滚刀块,也可以切厚片,随自己喜好。
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姜、蒜和辣椒洗好切好。
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锅烧热,倒入少量油,先将青红泡椒煸炒至断生,然后盛起。
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锅里再倒入正常炒菜的油量,下姜蒜爆香。
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步骤6/11
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倒入杏鲍菇翻炒至微焦。
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倒入一碗水,再倒入冰糖红烧汁调味料,拌匀,盖上大火煮开转小火焖煮五分钟。
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尝下味道,根据自己的口味加适量盐调味。
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倒入青红泡椒再翻炒一两分钟就可以出锅了。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1、红烧杏鲍菇的话,切的要大块一点,或者切厚块,不能切太薄。薄片或丝适合炒菜。
2、先用少量油将青红泡椒煸炒至断生,这样颜色鲜艳,口感脆爽,后面回锅翻炒一会就行。
3、最后如果剩的汤汁比较多,可以稍微大一点火将汤汁收一收,注意不要收太干,有一点汁好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-09 · 浙江
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