正宗老长沙臭豆腐在家做
自从去长沙吃了几天五娭毑臭豆腐之后，一直念念不忘，在北京街上也有一些小店有卖臭豆腐，但是试过总觉得味道不够地道，后来发现网上有售半成品，只需自己炸完搭配料汁，味道不输老长沙，便宜又好吃，春节给喜欢吃的家人做起来吧。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
112克
7克
12克
178
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/23
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主食材备齐
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步骤2/23
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臭豆腐生坯提前洗净泡十分钟以上
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步骤3/23
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锅中入油，冷锅入洗净晾干的花生，小火慢慢煸炸
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步骤4/23
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约四分钟即可听到有噼啪声
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步骤5/23
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此时逐个放入豆腐坯，小火先煸一会儿
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步骤6/23
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等花生有噼啪声出香味先盛出
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步骤7/23
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此时转大火炸
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步骤8/23
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两分钟后翻面再炸两分钟至外表酥脆，关火捞出
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步骤9/23
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提前把盐，胡椒粉，倒入太太乐鲜鸡汁
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步骤10/23
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入剁椒，菜丁，加开水调和成蘸水
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步骤11/23
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备好
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步骤12/23
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每个豆腐上轻轻戳孔，方便浇汁
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步骤13/23
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浇入调好的料汁
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步骤14/23
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撒上炸的花生米
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步骤15/23
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放一点小葱叶点缀
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步骤16/23
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喷香入味，外酥里嫩
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步骤17/23
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一咬一口汤汁鲜美入口，好吃极了
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步骤18/23
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成品图
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步骤19/23
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成品图
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步骤20/23
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步骤21/23
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步骤22/23
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成品图
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最后一步
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成品图
1.炸花生一定要小火，很容易焦
2.喜欢吃香菜的还可以切些香菜撒上去提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-09 · 北京市
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