年夜饭(金玉满堂)之南瓜饼
南瓜湖南人叫金瓜,每年过年都要用南瓜做道菜,意喻金玉满堂。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
南瓜削皮切块,放蒸锅中蒸熟
-
步骤2/14
点击查看大图
盆中放入糯米粉,大米粉,白糖,奶粉,趁南瓜不烫手时放入南瓜
-
步骤3/14
点击查看大图
先不要加水将南瓜与粉类混合揉搓均匀,再适量加清水将粉团和匀
-
步骤4/14
点击查看大图
揉成光滑的粉团
-
步骤5/14
点击查看大图
取豆沙馅搓成小团子
-
步骤6/14
点击查看大图
将10克糯米粉加少许抹茶调入少许清水,揉成绿色粉团。搓成小长条
-
步骤7/14
点击查看大图
切成一厘米左右长度做南瓜蒂
-
步骤8/14
点击查看大图
取一块南瓜粉团揉成团按压一下,包入豆沙馅
-
步骤9/14
点击查看大图
揉成圆圆的南瓜团子,注意不要露馅
-
步骤10/14
点击查看大图
用竹签在南瓜团上按压出南瓜瓣的样子,可以划个米字出来
-
步骤11/14
点击查看大图
再将搓好的绿色粉团插入顶部,这样南瓜蒂也就做好了
-
步骤12/14
点击查看大图
放入蒸锅中
-
步骤13/14
点击查看大图
蒸大概8—10分钟,如果粉团揉得比较软就少蒸一两分钟,以免塌陷。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后等凉下再从锅中取出,太热太软夹取时易变形。
南瓜蒸熟要趁热不烫手时放入糯米粉揉成圆,这样做出来的生胚不会开裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-09 · 上海市
南瓜饼的相关分类
南瓜饼的相关推荐
-
#15分钟周末菜#软糯香甜南瓜饼
280112人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜饼
219543人看过 -
水晶南瓜饼
188104人看过 -
水晶南瓜饼
4685154人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6530180人看过 -
红烧排骨
29631551人看过 -
视频:万圣节紫薯奶酪南瓜饼
90429人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1658275人看过 -
南瓜饼
120884人看过 -
豆沙水晶南瓜饼#秋天怎么吃#
207672人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5717861人看过 -
无敌小可爱南瓜饼
299509人看过