笋片炒腊肉,鲜味加倍,年味更足
今儿起给大家发一些年菜的菜谱吧,以“好吃好看喜庆诱人”为主,步骤都很简单,帮助大家参考一下过年吃什么! 首先要拿出我家每年必吃的腊肉炒笋片,2个食材都是我的最爱! 鲜嫩的笋子,鲜咸的腊肉,既有春味又年味,更有生鲜和腌鲜的双层鲜味,属于一上桌我就不自主的加两筷子那种! 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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步骤1/8
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这些都是食材,提前准备好。腊肉本身具有咸味,如果前期没有去味的话,炒的时候不要加太多的调味,不会太咸了。
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步骤2/8
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腊肉和细笋都切片,小米椒和大蒜切碎,青蒜斜刀切。
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步骤3/8
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热锅少油,倒入腊肉,煸炒出油
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步骤4/8
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再放入小米椒和蒜末炝锅
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步骤5/8
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倒入笋片,保持大火翻炒1分钟,让腊肉的油香和竹笋充分混合
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步骤6/8
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倒入上述调味品或者照烧汁,大火快速炒匀
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步骤7/8
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加入一把青蒜叶,简单翻炒到叶子变软,关火出锅
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最后一步
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? 这道菜特别简单,又非常入味下饭,你只需要全程保持大火快炒就好啦。平时嘴里没有味道想吃个下饭菜,它也是妥妥的干饭标兵了,哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-09 · 山东
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