营养又美味的虾仁蒸蛋
马上就要过年了,早上来一份营养又美味的虾仁蒸蛋,鲜香嫩滑,入口即化,大人小孩都爱吃! 这次用的味达美蒸鱼鲜豉油.——这款味达美蒸鱼鲜豉油,选用的是一年生肉质肥美的生蚝,经过小火慢熬而成,用它蒸鱼鲜嫩多汁,鲜美更入味. 百分百0添加的豉油,名厨专业配方成就鲜美口感,有这一瓶,小白也能蒸出大厨味道.。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/11
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准备好食材。
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虾洗净,去头去壳去虾线,放入一勺味达美臻品料酒和淀粉抓匀腌制片刻。
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步骤3/11
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鸡蛋磕入碗中,加入1勺味达美臻品料酒和1勺食盐。
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加入1.5到2倍的温水搅拌均匀。
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步骤5/11
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用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。撇去浮沫。
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步骤6/11
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盖上保鲜膜,用牙签插几个小洞。放入蒸笼蒸。
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步骤7/11
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先把虾仁和青豆玉米粒焯水捞出备用。
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步骤8/11
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蒸5-6分钟左右至蛋液表面凝固。放入焯好水的虾仁和青豆、玉米粒在蒸上2分钟左右即可。
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步骤9/11
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做法简单,营养又美味的虾仁蒸蛋就做好了!
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步骤10/11
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淋上味达美蒸鱼鲜豉油和少许香油,撒上适量葱花即可。
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最后一步
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嫩滑美味,大人小孩都爱吃!
1、温水量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。
2、搅拌好的蛋液用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感也非常的嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-09 · 新疆维吾尔自治区
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