新篁豆腐圆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把事先准备好的老豆腐捏碎,加入切碎葱末、糯米、鸡蛋、盐、生抽等佐料,比例为两斤豆腐一个鸡蛋。然后,搅拌均匀,双手掌心来回揉握,捏成圆子,这样的豆腐圆子口感丰富,咬食劲道。
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步骤2/3
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捏好的豆腐圆,放入平底锅中,用油煎至两面金黄。此时煎好的豆腐圆鲜嫩松泡,香气扑鼻。
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最后一步
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煎熟的豆腐圆摆放至凉后可以冷冻起来,再煮时可当作配菜食用。可煮可烧可熬汤,做法多样。
小贴士
在盒马买到觉得很不错,网上搜了下菜谱,来源【文旅六合原创发布】转存豆果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-08 · 江苏省
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