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草莓巧克力香缇奶油生日蛋糕

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莉莉菲

这是小王子5岁的生日蛋糕，他最爱巧克力味，所以蛋糕体和奶油都是巧克力的，装饰以甜甜的奶油草莓，视觉满足，口感丝滑。 还记得《小猪佩奇》里的巧克力蛋糕吗？就是这般诱人。 - 烤盘：28*28cm 慕斯圈：13*13*8cm 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
#蛋糕坯 .
、
玉米油 50克
、
可可粉 10克
、
盐 1克
、
牛奶 60克
、
低粉 60克
、
鸡蛋 5枚
、
木糖醇 45克
、
白醋 2克
、
#夹馅 .
、
淡奶油 200克
、
木糖醇 10克
、
可可粉 4克
、
#装饰 .
、
黑巧克力 30克
、
淡奶油 100克
、
木糖醇 7克
、
新鲜草莓
、
奥利奥巧脆卷抹茶味
、
薄荷叶
烹饪步骤
小贴士

△ 可可粉是油融性的，可直接用玉米油融解； △ 用的是瑞士卷的配方，但由于是切片，所以蛋白硬度和火候都不太讲究； △ 打淡奶油时，可可粉和巧克力都要后加，可以避免淡奶油打发不起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 浙江

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