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做起来比蒸馒头还简单，好吃的黑芝麻汤圆的做法

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做起来比蒸馒头还简单，好吃的黑芝麻汤圆

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马上过大年了，黑芝麻汤圆要备起来，先练练手吧！今天早餐做了我最爱吃的黑芝麻汤圆，包了20多个汤圆，半小时的时间就完成，很简单，煮的时候打入一个荷包蛋，吃的非常满足，一起来看看做法吧！参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 300克

、

熟芝麻适量

、

植物油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把糯米粉和成软硬适中的团，随便揪下一块，用沸水煮3分钟左右，煮熟。
步骤2/9 点击查看大图
煮熟的糯米粉团捞出放入和好的糯米粉团中揉匀，今天我做了2人份，大约用了300克的糯米粉，煮熟了拇指大小的一块，如果和的面多，就煮大一点。
步骤3/9 点击查看大图
慢慢揉，糯米粉团会越来越光滑，有柔韧度，这样的面团包馅好操作，即使包好了汤圆冻起来也不会开裂。
步骤4/9 点击查看大图
用熟的黑芝麻来做馅。使用料理机把黑芝麻打磨成粉。
步骤5/9 点击查看大图
根据自己的口味把控糖量，放入植物油，油要一勺勺的放，一边拌一边放，因为黑芝麻不吃油，放多了会稀就不好了。
步骤6/9 点击查看大图
把黑芝麻、糖、油拌成能一捏成团的样子就行了。这样就可以用小勺舀着包汤圆，也可以团成圆球状用，随便。
步骤7/9 点击查看大图
揪下一块和好的面团，做成碗状，放入黑芝麻馅，收口团圆就行。包好的汤圆放入干糯米粉中蘸一下，再团一团码放好，这样不会粘案板。
步骤8/9 点击查看大图
都做好，就可以煮。开水下入汤圆，等汤圆煮到浮起来后再煮2分钟的样子就好了。
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好吃啊

小贴士

我也做过用糯米粉加水直接和面、不烫一块面的做法，这样的做法煮熟后也可以，就是有两个弊端：第一，面团易散不好包；第二、包好的汤圆不能冻，冻了会开裂。所以，还是推荐用我今天说的这个方式来做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 浙江

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