黄金芝士虾球
黄金芝士虾球,又叫黄金万两,寓意财源滚滚,年夜饭非常应景的一道菜,今天做的不油炸的黄金芝士虾球,喜欢的可以动手试试,营养美味!关于调味,自己可以根据自家口感需求随意发挥! 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
20克
40克
50克
532
千卡
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步骤1/18
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350克土豆去皮切薄片蒸熟,水开后蒸15分钟左右。
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步骤2/18
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土豆捣成泥加两勺淀粉,盐,黑胡椒粉,我没用黄油,改加了一点多力三益葵花籽油,带上手套抓拌均匀,感觉土豆没有完全成泥,回头改进。
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步骤3/18
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第二次做的时间我把土豆片装在塑料袋中,用擀面杖来擀压,我觉得这种方法比较快,也比较细腻。
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步骤4/18
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白虾去虾线清洗干净,准备剥出虾仁。
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步骤5/18
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去虾头,剥出虾仁,尾部虾皮不要去掉,切记一点,虾不能太大,虾大包出来土豆虾球会太大,可以把虾切除一部分,带皮350土豆做出来的8个也挺大,4升空气炸锅刚刚好。
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步骤6/18
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加一点料酒,生抽,一点黑胡椒粉,适量盐腌制十几分钟。
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步骤7/18
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妙可蓝多的马苏里拉奶酪准备好。
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步骤8/18
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各种食材准备到位。
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步骤9/18
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把土豆泥分成8份,拿出一份团成团,拍成圆饼状。
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步骤10/18
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加上一只虾再来适量奶酪。
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步骤11/18
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团成虾球,虾尾露出来。
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步骤12/18
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8个虾球做好了
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步骤13/18
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把虾球放在蛋液中,表面刷上一层蛋液。
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步骤14/18
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放在面包糠上,让虾球表面沾上面包糠。
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步骤15/18
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把沾了面包糠的虾球放在空气炸锅中,180度大约烤10-12分钟左右,烤制时间多少与虾球大小有关系。
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步骤16/18
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黄金芝士虾球出炉啦!
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步骤17/18
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颜值爆表的芝士虾球越看越爱。
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最后一步
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咬一口,满口的芝士和虾仁,好满足
1.皮不能太薄,容易爆浆。
2.奶酪不能太多,容易爆浆。
3.烤的时间不能过长,容易爆浆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-08 · 山东省
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