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香喷喷海鲜咖喱炒饭的做法

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香喷喷海鲜咖喱炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼 4条

、

虾仁 8只

、

猪肉肉糜 100g

、

胡萝卜和青瓜丁各120g

、

熟米饭 4碗

、

咖喱 60g

、

盐 5g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜和青瓜切细细粒，虾仁切大大粒，猪肉糜随意。
步骤2/10 点击查看大图
鲜鱿洗干净、切好，然后水开白灼到八分熟。
步骤3/10 点击查看大图
炒料先后入锅顺序：猪肉肉糜+胡萝卜+虾仁+青瓜+鲜鱿
步骤4/10 点击查看大图
放盐调好味道然后盛出来备用
步骤5/10 点击查看大图
煮咖喱：放咖喱和小半碗清水，喜欢更香浓的可以放多点咖喱
步骤6/10 点击查看大图
咖喱煮到差不多收汁，浓稠，水份不要太多
步骤7/10 点击查看大图
煮好的咖喱放入米饭，中小火炒到米饭颗粒分明，我的咖喱放的少所以颜色会淡一些，可以放多一点会更香
步骤8/10 点击查看大图
加入炒好的材料，中大火快快地炒炒炒，不需要再加盐了哈，炒到均匀且颗粒分明就可以关火
步骤9/10 点击查看大图
出锅，美美哒。
最后一步点击查看大图
儿童版海鲜蛋炒饭：孩子不爱吃咖喱，就把煮咖喱炒米饭这步换成鸡蛋液炒米饭就好，还可以在上面用番茄酱画个小图案，孩子特别喜欢。

小贴士

咖喱选用百梦多微辣，这是目前觉得最好吃的咖喱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 广东省

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