香辣鱼片
我家年味小馆出品的香辣鱼片,深受家人一直好评!以往都是做酸汤鱼片,酸菜鱼片等,今天就来个香辣鱼片,非常鲜美,超级好吃! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/18
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食材准备(大蒜,小葱,小米辣洗净切碎)
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步骤2/18
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黑鱼片中放入生姜,葱段,加1勺盐
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步骤3/18
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倒入1勺味达美葱姜料酒去腥
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步骤4/18
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鱼片轻轻抓揉
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步骤5/18
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鱼片腌制10分钟
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步骤6/18
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鱼片下热水锅
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步骤7/18
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用锅铲慢慢划动鱼片,以免鱼片破碎
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步骤8/18
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鱼片焯水2-3分钟捞出沥水
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步骤9/18
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起锅烧油(倒入1勺花生油)
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步骤10/18
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放入蒜泥爆香
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步骤11/18
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放入小米辣,倒入1勺味达美臻品蚝油
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步骤12/18
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倒入1勺味达美初榨原酿生抽
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步骤13/18
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加1勺
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步骤14/18
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加1勺白糖提鲜,熬制浓稠
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步骤15/18
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放入鱼片翻炒均匀
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步骤16/18
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放入小米辣个葱花,翻炒均匀即可出锅
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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色泽诱人的香辣鱼片,非常鲜美,超级好吃
鱼片用盐,生姜和葱段腌制十分钟后下热水锅焯水,2-3分钟捞出沥水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-07 · 浙江
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