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蒜苗炒笋的做法

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蒜苗炒笋

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一道很下饭的素菜，蒜苗辣椒炒笋，口感清爽脆嫩，比肉还好吃！参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

笋片 1包

、

蒜苗 1根

、

辣椒 5g

、

油适量

、

盐 2g

、

酱油 1汤匙

、

鸡汁 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材，我用这种免泡发的嫩笋，若是笋干，要提前浸泡软透；
步骤2/8 点击查看大图
将笋片清洗干净，沥干水备用；
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蒜苗、辣椒去头尾后洗净、分别切丝；
步骤4/8 点击查看大图
热锅，倒入适量食用油，将蒜梗炒出香味；
步骤5/8 点击查看大图
接着倒入笋片大火翻炒片刻；
步骤6/8 点击查看大图
调入酱油、盐、鲜鸡汁提鲜；
步骤7/8 点击查看大图
最后倒入蒜叶和辣椒丝，快速炒几下即可装盘。
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成品图

小贴士

辣椒和蒜叶最后才放，炒几下即可，保持颜色翠绿鲜红。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-07 · 浙江

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