年夜饭必备—福气满满的百财福袋
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生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ 岁末年味渐浓,重要节日里最期待的,仍是举家团圆的温暖。那一顿阖家团圆的年夜饭,一家人欢聚一堂,共享美酒佳肴。还在为年夜饭做什么菜而发愁的小伙伴们,快来抄作业喽! 今天的这道“百财福袋”,白菜寓意百财,新的一年财源滚滚,福气满满。食材简单,荤素搭配,上桌好看好吃寓意又好。赶紧学起来,过年露一手,全家人都要夸你。 做之前敲黑板,调馅料和汤汁是这道菜的灵魂,做这道美味鲜甜的百财福袋,调馅料我用了“太太乐”鲜鸡汁调味料,它是选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料,拌馅挤鸡汁,鲜香爆汁锁美味。最后淋的汤汁里我用的“太太乐”减盐蚝油和 “太太乐原味鲜”减盐鲜酱油,少盐更舒心,用它调制出来的汤汁仍旧鲜味十足!年夜硬菜也可以吃的很健康。
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步骤1/12
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准备好所需的食材,白菜去掉白菜帮,洗净备用。
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步骤2/12
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葱,姜,蒜,豆腐剁成末
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步骤3/12
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猪肉馅放入大碗中,把豆腐末,葱姜末放入肉馅中,加上'太太乐原味鲜'料酒(葱姜)一勺,打入一个鸡蛋,少量淀粉,'太太乐'芝麻香油(头道小磨)一勺,最后挤入'太太乐'鲜鸡汁调味料10克,搅拌至上劲,腌制10~15分钟。
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步骤4/12
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锅里加水,煮至要开不开的状态,加入白菜叶焯水,加入一勺盐,让白菜叶的颜色更加翠绿,焯水10秒左右,焯水时间不宜过长,白菜叶容易软烂。
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步骤5/12
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白菜变软,捞出来放入盘中,沥干水分。
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步骤6/12
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不烫手的时候,拿一张白菜叶放入手中,卷一个碗状,舀一勺肉末,放入白菜叶中,包起来,卷成福袋的样子。
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步骤7/12
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包福袋时,白菜叶一定要沥干水分,馅料不要放太多,以免白菜包裹太大而露馅。
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步骤8/12
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把盘子放入加有水的锅里,盖上盖子,大火烧开之后,蒸12分钟。
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步骤9/12
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蒸好的福袋会出一些汤汁,留下这个原汤备用。
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步骤10/12
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另起一锅,锅里倒上油,把蒜末爆香,倒入蒸好的汤汁,一勺'太太乐'减盐蚝油
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步骤11/12
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一勺'太太乐原味鲜'减盐鲜酱油,少量白糖提鲜,料汁就做好了~
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最后一步
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然后把料汁淋在福袋上面,顶部撒点胡萝卜粒装饰即可。
今天用的这款“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油,所有成分来自熟悉食材,年夜饭给孩子老人一家人吃安心又美味。
1.白菜一定要去掉粗硬的白菜帮,只取叶子的部分,焯水时间不要太久,变软后就可以捞出。白菜叶焯水后一定沥干水份再包馅料,以免影响菜肴口味。
2.这道菜的食材可以根据个人口味增加哦,馅料不要填的太满,以免白菜包裹太大而露馅。
3.不想淋汤汁,也可以调制自己喜欢的调料汁蘸着食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-07 · 河南省
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