葱爆羊肉
转眼间2022年已经过去,崭新的2023迎面而来!不管这一年我们经历了什么,都已经过去,未来是希望的、美好的!年夜饭的餐桌上,必将是合家团聚,美味佳肴,幸福安康! 羊肉温补,历来是秋冬滋补佳品,新年餐桌上来一道鲜香的葱爆羊肉,美味又养生!羊肉如何做到不腥不膻,香味浓郁,我有诀窍!只需一包“太太乐”麻辣香锅调味料的加入,就这么简单,做完麻辣鲜香,没有一点膻味,吃好到起飞!保证你做的这道菜,是年夜饭上最明星的一道。 给年味整点鲜的,把年夜饭期待值拉满!现在参与太太乐新春庙会活动,即刻学做花样年夜饭,道道鲜美开胃,参与活动还有机会赢丰厚新春好礼~ #戳链接#
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准备好主要食材和调味料。
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大葱切成滚刀块,葱切的不要太大块,更容易入味!
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羊肉选羊腿肉或者羊里脊肉较好,羊肉会有很多白色的筋膜,可用刀先把这些筋膜剔除,再把肉切成薄片,这样炒出来能嫩更香!
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切好的羊肉加细姜丝,倒入'太太乐原味鲜'料酒(葱姜)1勺,抓匀,可以给羊肉去腥解膻。
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淋1勺食用油锁住水份,炒出来的羊肉更嫰,腌制10分钟
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步骤6/11
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起锅烧油,油热到起轻烟时下腌制好的羊肉快速划散,翻炒,油温高些更能激发出羊肉的香味!
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步骤7/11
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羊肉炒至变色后,倒入'太太乐'麻辣香锅调味料半包,喜欢香辣味更浓郁的可加1包。
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炒匀后,香味立刻就出来了!有了'太太乐'麻辣香锅调味料,去腥除膻,羊肉鲜香浓郁,菜色也非常漂亮。
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把切好的大葱倒入锅内,和羊肉一起炒匀。
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步骤10/11
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炒至葱变软熟化时,加一些香菜碎进去,关火。香味四溢,真的是一包'太太乐'麻辣香锅调味料搞定一道硬菜,不需要复杂调味,厨房新手也可以轻松上手,在年夜饭的餐桌上露一手!
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最后一步
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装盘,就这么简单,一盘鲜香浓郁的葱爆羊肉,满屋飘香,大葱鲜嫩,羊肉鲜香,全家老少都欢迎,滋补又美味!'太太乐'麻辣香锅调味料不仅仅用来做麻辣香锅,做葱爆羊肉比传统做法更鲜香美味!
1.羊肉选羊腿肉和羊里脊肉比较嫩滑,如有筋膜一定去掉,切成薄片!
2.油的用量稍微多一点,下羊肉时快速划散开,让油爆香羊肉。
3.一盘羊肉所用太太乐麻辣香锅调味料的量为半包至一包,根据个人喜好酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-07 · 河北省
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