我的年菜:粉蒸排骨
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粉蒸系列菜是川渝地区一道家喻户晓的传统家常菜。常常以肉类(如排骨,猪肉,羊肉,牛肉)裹上自制的米粉再配上红薯,土豆和芋头为底菜上锅大火蒸熟即可,由于粉蒸菜做法简单,寓意蒸蒸日上好彩头,所以,常常是传统节日餐桌上的重头菜。 今天用排骨和红薯这两种传统食材,加上“太太乐原味鲜”头道生抽酱油,“太太乐”鸡精调味料(三鲜)和传统豆瓣酱调味,一道正宗地道的重庆家常粉蒸排骨就搞定啦!排骨包裹着绵糯的米粉肥而不腻,软烂入味,红薯吸收了排骨的精华,特别好吃,是我的最爱。 给年味整点鲜的,把年夜饭期待值拉满!现在参与太太乐新春庙会活动,即刻学做花样年夜饭,道道鲜美开胃,参与活动还有机会赢丰厚新春好礼~ #戳链接#
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食材清单
加入采购清单
排骨
500g
、
大米
100克
、
糯米
50克
、
五香粉
少许
、
盐
少许
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
20克
、
“太太乐”鸡精调味料(三鲜)
1克
、
“太太乐原味鲜”料酒(葱姜)
5克
、
豆瓣酱
15克
、
龙舌兰糖浆
12克
、
白胡椒粉
1克
、
姜
3片
、
葱花
适量
烹饪步骤
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2023-01-07 · 重庆
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