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好吃停不下来De可乐鸡翅的做法

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好吃停不下来De可乐鸡翅

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这个菜是之前做过一次给两个小宝宝吃，之前一直要吃的，因为我2022年我一直忙托管班创业开店的事，而没有做给她们吃，今天让她们吃个够，希望能与各位友友分享，谢谢关注。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 500g

、

可乐 600ML

、

大葱少许

、

生姜少许

、

白糖 2勺

、

烧烤汁 2勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

食盐少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材：鸡中翅，可乐，大葱，生姜，八角，调料：生抽，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油和烧烤汁1.准备好八角，姜片准备起锅用
步骤2/5 点击查看大图
2.准备鸡中翅一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入少许食盐，用手揉搓一分钟，洗净里面的血水，再挤干水分后再加入食盐、料酒和胡椒粉抓拌匀匀，放在一边腌制12分钟，使鸡翅慢慢入味；
步骤3/5 点击查看大图
3.葱姜，食用油添入锅中，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入鸡翅；.4.晃动炒锅，使鸡翅均匀受热，煎至鸡翅一面呈微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色时，就可以倒入漏勺中控油；
步骤4/5 点击查看大图
5.锅内再添入少许食用油，放入葱姜和八角炒香，倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥+美极酱油+鸡精+烧烤汁少许，继续颠锅翻炒，加入可乐一瓶600ML，如果你想要甜一些可以多一点可乐，以漫过鸡翅为宜；
最后一步点击查看大图
6.大火5分钟后转为中火再焖10-12分钟左右，慢慢把汤汁收浓，这时要不断轻轻地翻炒一下，以免粘锅，就可以关火起锅了。7.端上盘中，洒上白芝麻即可给家人享用了。

小贴士

TIPS: 1.用传统铁锅去煎鸡翅下冷油后，一定要加入少量的盐，再放鸡翅下油锅煎，不然会粘锅和让鸡翅的皮会铲烂的哦。 2.如果是做给广东的朋友食用，就不要放了辣椒，广东人喜欢甜一点，不喜辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-06 · 浙江

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