青萝卜丸子
买了个青萝卜，一半素炸，一半肉炸，都好吃。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/15
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青萝卜去皮洗净。
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步骤2/15
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在擦成丝，加入一茶匙盐拌匀，杀出水分。
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步骤3/15
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葱姜切末。
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步骤4/15
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十分钟后，青萝卜丝杀出好多水分。
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步骤5/15
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用纱布将青萝卜丝攥干水分，放一个大碗里。
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步骤6/15
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然后加入盐 十三香 葱姜末 味达美臻品蚝油 两颗全蛋。
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步骤7/15
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顺着一个方向搅拌均匀。
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步骤8/15
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加入玉米淀粉。
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步骤9/15
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顺着一个方向搅拌均匀，成为这样的糊状。
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步骤10/15
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用勺子团成圆丸子形状。
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步骤11/15
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锅加入多一些的植物油，烧至五成热关火。依次下入团好的丸子，全程开中小火慢炸。
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步骤12/15
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炸五分钟左右，至丸子浮起，上色均匀。
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步骤13/15
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捞出控油即可。
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步骤14/15
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慢慢享用吧！
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最后一步
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一份美味的青萝卜丸子就做好了。
炸丸子的时候，油不能太热要不会糊。所以五成热时关火，在放入团好的丸子，全部下入锅中在开火。这些丸子分两次炸正好。
青萝卜攥干水分后大约280克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-05 · 山东
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