超简单椰汁芒果糯米饭
起因是去一家越南菜馆吃到超好吃的芒果糯米饭，询问酱汁，店家神神秘秘的说是秘方。于是自己回家就开始研究怎么做，没想到材料简单也很好吃嘛！
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步骤1/5
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食材如上，糯米淘洗干净，用清水净泡5小时。
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步骤2/5
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糯米用刚没过的清水煮软，边煮边搅拌，避免粘锅。然后倒入150g椰浆、1勺糖，继续搅拌，煮至收汁、浓稠。
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步骤3/5
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糯米盛起，开始煮酱汁，将剩余的椰浆、少许清水、盐、细砂糖，煮搅至浓稠。
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步骤4/5
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芒果中间对半切开，去核，表面切十字花刀。
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最后一步
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糯米饭装在小碗内定型，倒过来扣在盘子上，淋上椰浆酱，摆上芒果，完成。
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发布于 2023-01-05 · 上海
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