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不说都不知道存在的排骨炖茄子干的做法

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不说都不知道存在的排骨炖茄子干

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老爹爱种菜，自己种的茄子吃不完晒的茄子干，挺少见，我是没吃过，也头一次见。来吧，看看怎样做的。参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

茄子干 1个

、

姜 1片

、

八角 1个

、

大葱 1段

、

红烧酱油适量

、

糖 1汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
收拾房间看到家里寄来的茄子干，给小孩儿做点看看怎么样，我自己也是头一次见。
步骤2/12 点击查看大图
茄子干洗干净，泡水，泡软。
步骤3/12 点击查看大图
本来想用五花肉，家里没有，翻出来点排骨，干脆用排骨炖吧。
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排骨焯水后下锅炒香。
步骤5/12 点击查看大图
下葱姜煸出香气。
步骤6/12 点击查看大图
锅中加水，炖排骨。
步骤7/12 点击查看大图
25分钟左右时看排骨快软了。
步骤8/12 点击查看大图
茄子也泡好了，挤干水分。
步骤9/12 点击查看大图
茄子下锅。
步骤10/12 点击查看大图
炖了10-15分钟左右茄子的香味也出来了，可以吃啦。
步骤11/12 点击查看大图
干脆直接泡饭吃吧
最后一步点击查看大图
可惜家里没有土豆了，感觉有土豆味道会更好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 广东

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