进补佳肴-一鸡三吃
经过新冠的洗礼,身体也仿佛经历了一场战役,虽然战火已经熄灭,咳嗽、嗜睡、疲累……甚至嗅觉味觉失灵等一堆后遗症仍困扰着我们,适当的进步成为首要任务。 鸡汤不仅美味,而且还能缓解感冒症状,提高人体免疫功能,成为滋补首选。不过,鸡汤好喝,煮汤的肉却没滋没味,不好吃,尤其是鸡胸肉,又老又柴,难以下咽。 今天做的一鸡三吃,做法方便,汤好喝,肉好吃,简单几步,必须留存起来哈 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
147克
238克
41克
1928
千卡
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步骤1/6
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整鸡清洗干净,切掉鸡腿、鸡翅,焯水后洗净,鸡架、鸡腿、鸡翅放入砂锅熬煮1h,30min时加入盐,西洋参。切掉鸡腿、鸡翅,稍后炒鸡时方便,也可以整鸡入锅,煮熟后轻松可以分开,只是肉容易不齐整。
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步骤2/6
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熬好的鸡汤,清澈透明,冷后即成冻
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步骤3/6
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鸡背、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡爪取出,热油,加葱姜、鸡块翻炒至轻微上色,加酱油、糖翻炒,煮过的鸡不腥,不需要再加花椒、大料,加少许水,加盐调味,至汤汁浓稠,加青椒翻炒
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步骤4/6
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炒好的鸡,肉质鲜美,没有一丝腥味,汤汁已经入味,肉更好吃,关键是省事,5min就可以搞定哦
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步骤5/6
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鸡胸肉,撕成条,因为肉已经不少了,吃不完,保鲜膜封上,第二天拌凉菜肉丝拉皮或拌面吃,都不错。
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最后一步
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我做的鸡丝拌面,加蛋皮、炒胡萝卜、生菜搭配,加麻酱汁,拌面吃,又是丰盛的一餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-05 · 山东省
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