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什锦菌菇鸡汤的做法

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什锦菌菇鸡汤

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从小喝妈妈熬的鸡汤，那个味道永远不会腻，现在分享给大家。参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡 1只

、

葱 1根

、

生姜 6片

、

花椒 8粒

、

桂皮 1块

、

丁香 6颗

、

香叶 2片

、

盐适量

、

虫草花 50g

、

竹荪 20g

、

茶树菇 20g

、

松茸菇 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡肉（鸡肉忘记拍了）洗干净，切成块，葱姜，花椒，桂皮，丁香准备好。
步骤2/9 点击查看大图
各种菌菇冲洗一下然后放入凉水泡发。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒入凉水，放入清洗好的鸡肉，盖锅盖，大火煮开，煮开后上面会有一层血沫，用勺子撇出来倒掉！
步骤4/9 点击查看大图
然后转成小火（但不是最小火），放入提前准备好的配料。
步骤5/9 点击查看大图
熬40分钟以后用筷子试一下看肉烂了没有
步骤6/9 点击查看大图
如果肉已经软烂，放入泡发好的各种菌菇，再煮20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
这个就是已经煮好的状态，味道很香，鸡汤香➕菌菇的香味。
步骤8/9 点击查看大图
自己在熬鸡汤的时候烤了饼，用来泡鸡汤！
最后一步点击查看大图
切点香菜，葱花，蒜苗，然后把烙好的饼切成菱形块，浇上鸡汤鸡肉，菌菇汤，撒上香菜，葱花，蒜苗，大冷天，喝一碗太满足了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 陕西省

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