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一碗超级鲜美的『虾干粉干』谁能受得了呀

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温州是一个沿海城市因此到了开渔期就会有许多的虾兵蟹将还有鱼吃不完的虾无法保存就会做成烤虾烤虾颜色亮丽正好是拜年时好礼还是亲戚朋友闲聊时的小零食到了酒席上也是必不可少的冷盘之一上得了厅堂下得了厨房说的就是烤虾干了在平时煮面煲汤也是一把好手直接吃的虾干咸鲜有嚼劲煮过的虾干颜色依旧鲜红亮丽释放出来的鲜味直接福泽整锅汤

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虾干适量

、

粉干适量

、

鸡蛋适量

、

玉米油适量

、

青菜适量

、

食盐适量

、

生抽适量

、

姜片适量

、

蒜片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.鸡蛋打散，加适量的水和玉米油搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
2.平底锅预热，倒入蛋液摊平凝固后出锅晾凉切丝备用
步骤3/8 点击查看大图
3.开水先将粉干煮软，粉干捞出透冷水备用
步骤4/8 点击查看大图
4.锅热倒油，下五花肉煸出油
步骤5/8 点击查看大图
5.下姜片、蒜片、虾干稍微煸一下
步骤6/8 点击查看大图
6.倒入料酒激发香味，倒入开水，咕嘟咕嘟5分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
7.倒入粉干、生抽、食盐、青菜,煮到粉干变软就可以啦
最后一步点击查看大图
8.出锅后摆上蛋皮丝、撒上葱花就开吃啦，很鲜哦，你们一定要试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 浙江

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