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肉丸蘑菇烩白菜的做法

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肉丸蘑菇烩白菜

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【7-196】这是一个再过两周要过年似乎没啥紧张感的故事……瞅了眼天气预报，除夕夜零下十几度啊你认真的吗？ ----- 2023.01.04 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜嫩

、

口蘑任

、

杏鲍菇选

、

肉丸自选

、

胡萝卜可换

、

蒜苗或葱

、

盐适量

、

淀粉少来

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅加点油先扔提前收拾干净跟叶分两堆随手改刀统一好队形的白菜帮
步骤2/9 点击查看大图
扒拉扒拉随便切点蒜苗胡萝卜进去礼貌性增色提提味，口重能吃辣可以试试干椒或者小米辣
步骤3/9 点击查看大图
咔咔翻匀倒上提前化冻一开八的半成品大肉丸，任意自带底口容易熟不会和蘑菇味打架的肉制品都可以
步骤4/9 点击查看大图
接着倒上昨天洗多没用完随手改刀用少量水焯断生了带汤扔冷藏保鲜(也保险)的口蘑杏鲍菇
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子中火咕嘟它两三分钟开盖试探下菜帮熟度小心烫，太生盖盖继续煮感觉差不离了再往里怼菜叶
步骤6/9 点击查看大图
整锅翻匀稍微一咕嘟，看情况补些生抽盐香料粉进去调整下咸淡和味道，不晓得加啥可以瞅瞅肉丸配件表
步骤7/9 点击查看大图
确认熟度味型什么的都挺合适了淋上圈水淀粉把汤汁收紧点就可以关火找盘往外挪习惯性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
步骤8/9 点击查看大图
喜欢清爽寡淡原生感那种的话不勾也行，就食材之间的味道可能会各靓各的比较散
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 山东

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