鸡汁猪肉茴香饺子
小茴香富含多种维生素、胡萝卜素和纤维素,其香辛气味具有健胃理气的功效。用小茴香与猪肉搭配包饺子,鲜香味美!再加入太太乐鲜鸡汁调味,更是锦上添花! 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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步骤1/7
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主要食材,三肥七瘦的猪肉已经用料理机打成肉馅,小茴香和木耳已剁碎, 葱姜末,太太乐鲜鸡汁,太太乐鲜贝露调味汁,十三香,白胡椒粉
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步骤2/7
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肉馅加入鸡蛋、十三香、白胡椒粉、蚝油、老抽、太太乐鲜贝露
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步骤3/7
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划重点:加入太太乐鲜鸡汁,打开瓶盖,浓郁的鸡汤香味扑鼻而来,而且是硅胶阀瓶口,控量卫生
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步骤4/7
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加入碎木耳、葱姜末搅拌均匀
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步骤5/7
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加入小茴香拌匀,再加入食用油和麻油继续拌匀,分次加入纯净水,朝一个方向搅拌至肉馅粘稠,继续加水搅拌,如此反复几次,至肉馅不再粘稠
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步骤6/7
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包饺子朋友们都会,不再详述
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最后一步
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煮饺子,装盘。用蒜泥、麻油、香醋和太太乐鲜贝露调味汁调成蘸汁,鲜美多汁!
1.太太乐鲜鸡汁和鲜贝露、老抽都含盐,无需再加盐;
2.小茴香含水份少,不需要焯水;
3.饺子馅对各种食材的比例要求不是很严格,所以我没给出具体的份量,朋友们可根据自己的口味调整用量;
4.因馅料中加入了十三香,所以我分次加入的是清水。如果不用十三香,可以泡花椒水加入馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 安徽省
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