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豌豆番茄煲腊肉的做法

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豌豆番茄煲腊肉

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估计只有我才会这样搭配炖煮豌豆吧？没想到超级好吃，加入松茸风味鲜鸡汁调味，不再用其它酱料了，汤汁浓郁，酸酸甜甜又香醇，腊肉的香，番茄的酸，胡萝卜的绵软、豌豆的粉糯，各种味道互相渗透增色，令这个菜十分开胃下饭，颜色也非常漂亮，过年做一锅绝对令家人另眼相看。参与活动: #蔬菜配鸡汁鲜嫩又多汁太太乐和你一起get健康美味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

腊肉 150g

、

豌豆 500克

、

胡萝卜 100g

、

番茄 2个

、

生姜 1块

、

盐适量

、

松茸鲜鸡汁 1汤匙

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好食材；
步骤2/11 点击查看大图
腊肉放入锅里煮片刻，去除灰尘以及煮掉一部分咸味；
步骤3/11 点击查看大图
番茄洗净切成块、胡萝卜去皮切粒；
步骤4/11 点击查看大图
生姜去皮切片，腊肉煮过之后用清水冲洗一下，再切小块；
步骤5/11 点击查看大图
热锅，倒入姜片和腊肉炒香；
步骤6/11 点击查看大图
接着倒入胡萝卜和番茄继续翻炒出香味；
步骤7/11 点击查看大图
倒入豌豆炒十几个来回，炒至豌豆表面起皱；
步骤8/11 点击查看大图
调入盐、加入一汤匙太太乐松茸鲜鸡汁拌匀；
步骤9/11 点击查看大图
倒入没过食材表面的清水；
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拌匀后盛入炖锅中，遮上锅盖炖煮20分钟左右即可。
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成品图

小贴士

烹调这个菜要带点汤汁更开胃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 浙江

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