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炼乳小方

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无论是以上哪点要求，它都可以做到，最关键的是——它还好吃，一个接一个地丢进嘴里，满口香酥~ 简单可爱的小方造型超级百搭，随便装个小盒子，拿来做伴手礼啥的，打开就很惊喜~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 230g

、

糖粉 45g

、

海盐 2-3g

、

炼乳 220g

、

低筋面粉 460g

、

玉米淀粉 45g

、

可可粉 10g

、

抹茶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗中放入230g软化黄油，加45g糖粉和3g海盐，混合搅打至蓬松，
步骤2/8 点击查看大图
然后分次加入220g炼乳，每次都融合后再加下一次
步骤3/8 点击查看大图
全部混合好后，过筛入460g低筋面粉，先用软刮刀切拌，让面粉先粘上黄油，等没有任何散粉后，
步骤4/8 点击查看大图
戴上手套，揉成团均分成三份备用
步骤5/8 点击查看大图
分好的面团拿出两份，分别加入10g可可粉和5g抹茶粉，揉搓均匀备用（要是太干，可适量加点牛奶）
步骤6/8 点击查看大图
做好的团团，放入油纸中，隔着油纸擀压，把油纸折成16*16cm的形状后继续擀压，厚度大概是0.5-0.8cm之间。
步骤7/8 点击查看大图
擀压好后，放入冰箱冷藏1小时
最后一步点击查看大图
冷藏后拿出，切割成小方块，然后放入预热好的烤箱中，上下火160℃烘烤15-18min，拿出放凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 浙江

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