Q弹鲜嫩蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

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Q弹鲜嫩蒜蓉粉丝蒸龙虾

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终于，大女儿说要想吃什么了，直接就点个龙虾，那就做吧。这种做法龙虾肉q弹鲜嫩，比切半只蒸的好吃多了，半只蒸的时间长，肉干且柴，表面面面的。参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

小青龙 3只

、

粉丝 2把

、

蒜头 2个

、

蒸鱼豉油 3勺

、

葱 2根

、

花生油 25克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
粉丝需要时间泡，先用温水泡上。
步骤2/17 点击查看大图
买了三只青龙。
步骤3/17 点击查看大图
先来个特写。
步骤4/17 点击查看大图
处理龙虾，先把长须子斩掉。身子上的肉也拔下来。
步骤5/17 点击查看大图
龙虾头斜斩一下，便于摆盘。虾脑很多呀。
步骤6/17 点击查看大图
虾头和身子都分别斩小块，虾鳃去掉。
步骤7/17 点击查看大图
虾脑单独装起来。
步骤8/17 点击查看大图
三只都处理好了，洗干净。
步骤9/17 点击查看大图
虾肉洗干净后，加蒜油，淀粉。蒜油的做法就不发了。
步骤10/17 点击查看大图
搅拌均匀，有一个虾头里面的虾脑不好抠，就没处理。放旁边腌制一会。
步骤11/17 点击查看大图
粉丝泡好了，剪短，放一点蒜油入底味，拌均匀，铺平。
步骤12/17 点击查看大图
开始摆虾肉了，糟糕虾肉太多，盘子也太小了，只能算放进去了。
步骤13/17 点击查看大图
虾肉全都摆进去了，尽量铺平，虾脑也倒上面了。这时候热水已经烧好了，上蒸锅。蒸5-7分钟。
步骤14/17 点击查看大图
上蒸锅后，准备点葱花。
步骤15/17 点击查看大图
拿出来之后撒葱花上去。
步骤16/17 点击查看大图
烧油到冒烟浇在葱花和龙虾上激发香味。
最后一步点击查看大图
再来一张侧面的特写。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

腌制龙虾时不用时间太长，记得放淀粉拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 广东

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