下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆
发个库存菜谱 和闺蜜学的一道菜,为什么做呢,说说经过:我把黄瓜种老了,准备扔,闺蜜看到后直说可惜,告诉了我怎么吃,她的家乡一般鲜蚕豆烧,我没有鲜蚕豆,换成豌豆,味道鲜美,很下饭。 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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做菜就要敢于创新,食材可以调整,调料可以用自己喜欢的,炖菜我就喜欢加鲜鸡汁。
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黄瓜一切四块,去除中间的籽和瓤,切片。老黄瓜感觉特别像西葫芦。葱姜切碎。
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热锅凉油,油五成热,放肉末。
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肉沫炒变色,加料酒、老抽、胡椒粉,炒出香味。
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放葱蒜,炒香。
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放黄瓜、豌豆,炒两三分钟,把黄瓜表皮炒变色。
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加鸡汁、酱油、盐。
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加半碗水,大火烧开,转中火炖至黄瓜软烂,最后淋上香油,炒匀出锅。
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步骤9/12
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虽然不正宗,但是味道还不错。
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荤素搭配,满足家人的味蕾和营养。
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换成现在有的冬瓜或者西葫芦烧豌豆也是可以的。
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最后一步
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今年新蚕豆长成的时候一定试试正宗的吃法
这道菜要炖的烂烂的才好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 陕西省
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