过年家宴主菜,芙蓉加拿大北极虾生虾
纯野生的加拿大北极虾生虾与鸡蛋碰撞后,做出味道鲜美,色泽红亮,营养丰富,适合做开胃菜和节日聚会小食。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/9
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加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是'块冻'的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
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步骤2/9
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食材如图所示。
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步骤3/9
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北极虾、盐、胡椒、料酒调味,腌制5分钟,加入淀粉抓匀。
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步骤4/9
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把酱汁原料拌匀,加姜末拌匀备用。
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步骤5/9
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油温五成热,虾下锅炸至表面金黄捞出。
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步骤6/9
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另起一锅,加少量油热锅,葱蒜爆香后,倒入北极虾,盖锅盖转小火焖1分钟,让虾入味。
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步骤7/9
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开盖后再转大火倒入蛋液,稍作搅拌。
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步骤8/9
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最后撒入葱花即可出锅。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 北京
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