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炝拌土豆丝

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东味西厨

炝拌土豆丝，香脆爽口，是一道十分家常的凉菜，味道口感要好吃，还是有技巧的。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆丝 400克
、
香菜 10克
、
青红尖椒（香芹） 10克
、
干辣椒（小米椒） 10段
、
花椒 12粒
、
熟芝麻 3克
、
盐 4克
、
醋 8克
、
食用油 15克
、
鸡精 3克
、
香油 3克
烹饪步骤
小贴士

1.焯水时水要宽，焯土豆丝的时间短而快保证焯出的土豆丝爽脆 2.炝辣椒时油温要达到八成热冒烟，炝成琥珀色，香而不辣，辣而不燥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 北京市

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