牛肉酱
牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统自家制配方,炒制出的牛肉酱。味道纯正,是家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
码好调料上干锅翻炒
-
步骤2/4
点击查看大图
牛肉切丁,不要搅太碎那种哦。
-
步骤3/4
点击查看大图
①挑选新鲜香菇去柄洗净,于90℃以上水中热烫2-3分钟后,用流动的冷水及时漂洗快速冷透,香菇切丁备用,②取花生油+小米椒翻炒+水以8:1:1的配比放入锅内加热熬制,开锅后再按预定比例顺序加入香辛料、姜、葱、蒜,加大火力待水熬干后小火继续加热5-8分钟,冷却后用密筛过滤后作为辣油备用;③选取新鲜牛肉与葱、姜、蒜混合备用,辣油加热到150℃以上后加入牛肉碎翻炒,待牛肉六成熟后加入黄豆酱继续翻炒3-5分钟,再加入香菇丁,待锅内所有东西全部沸腾后转小火继续加入5分钟,加入食盐、白糖、味精搅拌1-3分钟使其均匀。
-
最后一步
点击查看大图
灌装、排气、灭菌OK。
1、容器必须预先清洗干净及在大滚水里面经过高温预煮消毒。
2、牛肉丁不易用绞肉机搅碎,要用手切丁才有口干,太碎了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 广东省
牛肉酱的相关分类
牛肉酱的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9743375人看过 -
饼子
124002人看过 -
儿童早餐(2)
91036人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2182135人看过 -
青菜猪肉饼子
50779人看过 -
东北熏货
56487人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
678290人看过 -
地三鲜
34985117人看过 -
咖喱饭
1243637人看过 -
卤猪头肉
783298人看过 -
#“酒”是要开心#分享美味小吃,加拿大北极虾烧麦
146732人看过 -
香辣牛肉酱|万能的酱
1536430人看过