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油面筋塞肉的做法

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油面筋塞肉

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油面筋塞肉，也算是家乡特色菜。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉一斤

、

油面筋适量

、

白胡椒粉 5克

、

味达美味极鲜酱油 3大勺

、

味达美臻品耗油 1大勺

、

白糖 1勺

、

生姜大蒜大葱适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个合影。一斤肉馅放入适量料酒，味达美味极鲜酱油，味达美臻品耗油，一点白糖，一个鸡蛋，搅拌均匀直至上劲。然后把肉馅塞入油面筋备用。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入生姜大蒜大葱，快速翻炒出香味
步骤3/9 点击查看大图
放了油面筋，小火略煎
步骤4/9 点击查看大图
放了适量料酒，味达美味极鲜酱油
步骤5/9 点击查看大图
味达美臻品耗油
步骤6/9 点击查看大图
适量水，没过油面筋，放了适量白胡椒粉，一点白糖，大火烧开。
步骤7/9 点击查看大图
放了2个干辣椒，不喜欢可以不放，大火烧开后小火焖半小时
步骤8/9 点击查看大图
尝尝味道根据自己口味微调，大火烧开收汁吧！
最后一步点击查看大图
出锅啦！撒一点葱花。

小贴士

油面筋塞肉，肉尽可能的多塞一点吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-03 · 江苏

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