童年的味道,猫耳朵
临近年关,虽然说现在的各种小吃零食应有尽有,但是金黄酥脆的猫耳朵可以说承载了80、90后的童年回忆,今年我准备用多力葵花油自制过年小零食"油炸猫耳朵",还原童年的味道! 因为葵花籽油营养价值高,含有丰富的营养元素,对脑栓塞、心肌梗塞,以及儿童、孕妇都很有益。一般来说,食用油的烟点越高,越适合煎炸食物。烟点高的油脂在高温下不易产生特殊气味的物质,油炸后也不会使食物发臭。而多力黄金3益葵花籽油,烟点标准高于国标,特别适合用来油炸。在油炸的过程中,能减少油烟的出现。炸出来的食物更健康,让家人吃的更放心。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/12
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准备好所有材料
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步骤2/12
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白面团中所有的材料加适量的清水揉成面团;红面团中所有的材料加适量的清水揉成红面团。(凉水看面团的软硬度逐步添加)饧面15分钟;
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步骤3/12
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两种面团也擀成硬币厚的长方形面片,面片表面刷一层清水;
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步骤4/12
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两种面团重叠起来
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步骤5/12
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从一边卷起,放冰箱冷冻一个小时以上定型。
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步骤6/12
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冷冻好的面团切成猫耳朵小薄片。
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步骤7/12
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油锅中倒入900毫升多力葵花油
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步骤8/12
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油温烧至130℃左右再放入猫耳朵,转成小火炸制,待猫耳朵飘起后就要勤翻动,使两面受热均匀.
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步骤9/12
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用多力葵花籽油炸完食物后依然清澈、干净。
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步骤10/12
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出锅控油,晾凉
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步骤11/12
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一口一个,咔叽嘣脆,越吃越过瘾。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-03 · 广东省
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