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家庭版东北杀猪菜的做法

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家庭版东北杀猪菜

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记得小时候一到了冬季，零下二十几度，放学回到家，妈妈如果做上一大碗猪肉炖酸菜那我们姐妹几个真的是高兴坏了！热乎乎香喷喷的，吃完真的心里暖暖哒参与活动: #蔬菜配鸡汁鲜嫩又多汁太太乐和你一起get健康美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 800克

、

酸菜 400克

、

血肠 500克

、

粉条 1把

、

葱少许

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

料酒 1勺半

、

大料 1个

、

鸡精 1茶匙

、

酱油 2勺

、

盐 1勺

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉冷水下锅焯去血水，放高压锅中，放八角、桂皮、香叶、葱、姜、盐、生抽、选择肉键，选清香，压好后放凉切片，酸菜洗净切丝，干粉条洗净侵泡20分钟左右备用
步骤2/9 点击查看大图
锅中放开水1200毫升加等量的煮肉的原汤，我还一起煮了一块肉皮
步骤3/9 点击查看大图
水开放酸菜和五花肉片，葱末、姜皮盖好盖子煮十分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
开盖放盐少许
步骤5/9 点击查看大图
放入粉条继续盖盖子煮十分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
最后开盖把血肠切大段摆在最上面，放一勺鸡汁，血肠微微变深色即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
来来来，装盘上桌
步骤8/9 点击查看大图
配上蒜泥酱油，沾快血肠吃一下
最后一步点击查看大图
再来一块五花肉真的香啊！这个搭配蒜泥真的绝绝子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-03 · 黑龙江省

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