广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃

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秋冬适合多吃粗粮，健脾养胃入口香甜软糯，Q弹有嚼劲做减脂期的碳水也很合适，超抗饿！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 50ml

、

红豆 50ml

、

小麦 50ml

、

椰浆 50ml

、

白砂糖 150ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
红豆和小麦，各加200ml清水上锅中火蒸15~20分钟熟透，水和豆过滤分离，各自放一旁备用。
步骤3/12 点击查看大图
【小麦浆】50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
步骤4/12 点击查看大图
【小麦浆】锅中倒入100ml蒸小麦的水+50ml白糖，煮开，熄火。
步骤5/12 点击查看大图
【小麦浆】糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀，加入小麦拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
【红豆浆】1、50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。2、锅中倒入100ml蒸红豆的水+50ml白糖，煮开，熄火。3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀，加入红豆拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
【白色浆】1、50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。2、锅中倒入100ml清水+50ml白糖，煮开，熄火。3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
步骤8/12 点击查看大图
调好的三种浆准备上锅蒸
步骤9/12 点击查看大图
【蒸糕】1、蒸锅水开后，放入1000ml方碗，倒入小麦浆，大火蒸约8分钟至熟透。2、再依次倒入白色浆和红豆浆分别蒸熟（蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后要完全晾凉再脱模
步骤11/12 点击查看大图
切成小块即可，刀面抹一点水更好切
最后一步点击查看大图
入口香甜软糯，Q弹有嚼劲