南瓜红枣饼【宝宝辅食】
看看我今天做的这个南瓜红枣饼,全都是常见的食材,做法也没什么特殊的。 但不管是营养、口感、味道,它都超过那些米粥、馒头一大截!
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步骤1/10
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南瓜去皮切块,上锅蒸熟。我建议你们就选那种贝贝南瓜,口感味道都很好。也可以换成红薯、紫薯这样的根茎类食材,同样是香软甜绵的,味道都不差。
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步骤2/10
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蒸好的南瓜取出来,捣成细腻的南瓜泥。
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步骤3/10
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稍微给南瓜泥晾一晾,再打上1个鸡蛋,加上酵母,一块搅拌均匀。
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步骤4/10
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给所有食材均匀搅拌成糊糊,就可以盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。
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步骤5/10
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红枣去核切丁,家里有其它的果干,像是蔓越莓干、葡萄干也可以一块准备起来。
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步骤6/10
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发酵好的面糊揭开保鲜膜,加上红枣碎、葡萄干,一块搅匀了。
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步骤7/10
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不粘锅喷油,倒入面糊,撒点芝麻点缀一下。除了这样烙着吃的,你们还可以找一个耐高温的大碗,直接上锅蒸,也是松软喷香的。
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步骤8/10
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盖盖,小火烙到底面定型就能翻面了。我自己的经验,差不多烙了5分钟左右,差不多4、5分钟的时候,你们注意看一下。
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步骤9/10
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一直烙到小饼逐渐膨胀起来,两面都是微黄熟透的,就能盛出来了。
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最后一步
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这种大饼我们家一般就直接切块吃了,孩子手拿着,比那些白面馒头、花卷吃得香!
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发布于 2023-01-03 · 浙江
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