新疆特色馕包肉
喜欢吃羊肉的小伙伴可以看过来了。又是菜又是饭,味道香浓超好吃,放了新疆的辣皮子,香辣开胃,羊肉与胡萝卜洋葱都是绝配呀 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/13
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羊肉切块,焯水后去掉浮沫洗净
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步骤2/13
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准备配料
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步骤3/13
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起油锅,加入葱姜蒜八角桂皮花椒,加入郫县豆瓣炒香炒出红油
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步骤4/13
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放入焯水后的羊肉
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步骤5/13
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倒入适量生抽
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步骤6/13
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少许老抽,一勺料酒,少许盐,一勺糖
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步骤7/13
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翻炒均匀后加入适量温水
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步骤8/13
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大火烧开,转小火,炖煮1小时
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步骤9/13
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加入切好的胡萝卜及土豆块,继续炖15分钟
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步骤10/13
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土豆胡萝卜煮熟后,把馕铺在锅中,盖锅盖,蒸汽腾5分钟
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步骤11/13
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取出馕切块摆在盘子上
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步骤12/13
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锅中放入少许蒜片,洋葱,和青椒块,翻炒2分钟即可出炉。不需要收干汤汁,带一点汤把馕泡一泡更好吃。
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最后一步
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将炖好的羊肉连同汤汁一起放在馕上,一道香辣美味的馕包肉就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-02 · 上海市
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