跨年女王蛋糕
松软有弹性的女王蛋糕,添加了红丝绒液,红红的为新年增加一抹喜庆。 用的金龙鱼低筋面粉,做出来的蛋糕特别好吃。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/11
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食材
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玉米油和水搅至乳化。
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筛入金龙鱼低筋面粉,画z字拌匀
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步骤4/11
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加入三个蛋黄拌匀。
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步骤5/11
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拌好的蛋黄糊细腻无颗粒
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步骤6/11
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蛋白一次性加糖和柠檬汁打至硬性发泡。
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步骤7/11
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取一部分蛋白霜到蛋黄糊拌匀,再倒回蛋白霜翻拌均匀。
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步骤8/11
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倒入6寸模具,上火170,下火120,烤7分钟。
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步骤9/11
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取出割口。
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步骤10/11
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再次放入烤箱,上下火155度,烤36分钟左右。
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最后一步
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放凉切块,享用。
倒扣的时候要小心,用两个盘子卡模具边边,不会弄坏蛋糕表皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-02 · 山东
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