凉拌牛肉
凉拌牛肉,是春节家宴的开白,也是不可小觑的一道经典特色小菜,正对爱喝小酒的父亲的口味,也是他最喜欢一道凉拌菜,爽口开胃,超级鲜美哦 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/14
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食材准备
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牛腩下冷水锅焯水,放入葱结,八角,生姜和青花椒
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步骤3/14
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倒入2勺味达美葱姜料酒
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步骤4/14
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大火烧开后,牛腩煮10-12分钟
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步骤5/14
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撇去牛腩血沫,煮1个小时
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步骤6/14
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料汁:蒜泥,小米辣,白芝麻淋上热油,倒入2勺味达美味极鲜酱油
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步骤7/14
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倒入1勺味达美臻品蚝油
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步骤8/14
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料汁搅拌均匀
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步骤9/14
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倒入辣椒油再次搅拌均匀
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步骤10/14
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牛腩冷却后,切薄片,倒入胡萝卜丝,青瓜丝,倒入料汁
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步骤11/14
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将白切牛腩抓揉拌匀入味
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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春节家宴上这道开胃的凉拌牛肉,非常鲜美哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-02 · 浙江
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