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新年快乐 ❗️炖上一锅～菌菇椰子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

鸡半只

、

葱末适量

、

沙姜末适量

、

蒜末适量

、

柠檬适量

、

生抽等适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
简单开椰法：削去椰子顶部的软壳，用刀背在硬壳周围敲一圈，就会自动有裂痕，顺着裂痕就可以撬开椰子了。把椰子水倒入锅中。椰肉用勺子刮出来，切丝入锅。再放菌菇，红枣。加适量水，煮十分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
泡洗过两三次冰水的鸡块，就很干净了。下入锅中，放枸杞，继续中小火焖煮10-15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
制作个灵魂小料：蒜末、沙姜末、葱末、小米辣、柠檬，多放一些生抽，少许醋、香油和白芝麻。
最后一步点击查看大图
鸡汤里撒上一点盐，就可以开动啦。

小贴士

新年快乐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-02 · 北京市

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