闽南特色炒炸面线
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步骤1/4
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除一点点酱油耗油和食用油葱花,其他的材料全在上图了提示:罐头也可以替换成古龙红烧猪肉罐头更好吃,家里没有库存了就将就用!
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步骤2/4
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鸡蛋加少许盐,一点点哦,打匀油热下锅炒,炒好后装起备用。可以不用洗过直接下一步,懒人做派,哈哈!
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步骤3/4
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1.香菇瑶柱泡水,泡软后备用2.虾仁加柠檬去腥味,或者直接焯水3.香菇瑶柱虾仁沥干水分加姜片下锅炒4.配料炒好后加罐头继续炒,旁边另起一锅捞面线,沸水一分钟,直接漏勺抄到旁边锅里继续炒5.最后加鸡蛋6.记得试口味,如果罐头足够就不需要再加任何调料,如果不够可加一点点酱油或耗油。提示:如果来不及沥干,还保留一些水份建议用厨房纸吸干,如果还不确定,就冷油更这些材料一起下锅,小火收水在大火适当炒干,避免热油加水溅出烫伤。
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最后一步
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完工!撒葱花!懒人手法几步搞定,丰俭由人!
罐头如果够咸,切记不要再加任何调料!
虾仁一定要去腥味!
面线要先焯水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01 · 福建省
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